As cabaceiras ou hórreos som, com os moinhos, as construçons funcionais mais importantes vencelhadas à economia tradicional baseada no cultivo de grao. A sua origem mais remota estaria nos sistemas empregados polos povos castrejos para manter o grao seco e isolado da humidade do chao, mediante cestos levantados sobre pés ou pendurados.
Pola sua funçom presta-se especial atençom à qualidade dos seus materiais e à sua localizaçom, para garantir umha boa ventilaçom do grao.
Em Corcubiom há recenseadas 14 destas construćons. Ainda que todas pertencem ao estilo próprio destas terras, as técnicas construtivas som muito variadas, do mesmo modo que os tamanhos.